Emrah Tatlıcılık'ın Mihaliç Peyniri, Bursa'nın köklü peynir geleneğini yaşatan özel lezzetlerden biridir. Günlük taze inek sütü, tuz ve tamamen doğal şirdan mayasıyla üretilen peynirimiz, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanır. Yaklaşık 2-3 ay boyunca tuzlu salamura suyunda dinlendirilerek kendine özgü gözenekli yapısını ve karakteristik aromasını kazanır.